Routenplaner

Newsletter eintragen

Wichtige Infos

Gansl-Galamenü

14.11.2026

17 Uhr

Zur Veranstaltung

Wildwochen

28.11.2026 - 08.12.2026

Das Wild ist zu dieser Jahreszeit eines der begehrtesten Fleischsorten. Das haben wir uns sehr zu Herzen genommen und so veranstalten wir jedes Jahr die Wildwochen. Unsere fleißigen Jäger schießen für uns aus den heimischen Wäldern Hirsch, Reh, Hase und Wildschwein. Unsere Köche lassen sich zu diesen Wildsorten köstliche neue Gerichte einfallen.

Betriebsurlaub

25.10.2026 - 11.11.2026

Wir machen Pause. Sonntag, 25.1. ab 16 Uhr bis 3.2.26

Vanillekipferl

Zutaten

15 dag	Butter
5 dag	Zucker
21 dag	Mehl
8 dag	geriebene Nüsse
1 Pack.	Vanillezucker
10 dag	Staubzucker
1 Pack.	Vanillezucker

Zubereitung

Das Mehl wird auf dem Brett mit der Butter verbröselt, dann Zucker und geriebene Nüsse einarbeiten. ½ Stunde rasten lassen. Aus dem Teig Kipferl formen und auf einem befetteten Backblech backen. Nach dem Backen in Staubzucker, den man mit Vanillezucker vermischt hat, vorsichtig wälzen.

< zurück zur Übersicht