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Gansl-Galamenü

14.11.2026

17 Uhr

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Wildwochen

28.11.2026 - 08.12.2026

Das Wild ist zu dieser Jahreszeit eines der begehrtesten Fleischsorten. Das haben wir uns sehr zu Herzen genommen und so veranstalten wir jedes Jahr die Wildwochen. Unsere fleißigen Jäger schießen für uns aus den heimischen Wäldern Hirsch, Reh, Hase und Wildschwein. Unsere Köche lassen sich zu diesen Wildsorten köstliche neue Gerichte einfallen.

Betriebsurlaub

25.10.2026 - 11.11.2026

Wir machen Pause. Sonntag, 25.1. ab 16 Uhr bis 3.2.26

Terrassenbäckerei

Terrassenbäckerei

Zutaten

18 dagButter
13 dagZucker
18 dagButter
13 dagZucker
2Eier
38 dagMehl
1 Pack.Vanillezucker
1 Pack.Backpulver


Zubereitung

Das Mehl mit Backpulver gut vermischen, auf eine Arbeitsplatte sieben und mit der Butter zerbröseln. Die übrigen Zutaten einarbeiten und den Teig auswalken. Runde Formen in drei verschiedenen Größen ausstechen. Bei 180 °C ca. 5 Minuten ins vorgeheizte Backrohr. Nach dem Backen mit Marmelade zusammensetzen und gut anzuckern.

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